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GRILLABEND – ERFOLGSREZEPT FÜR IHR BBQ

gartenparty grillen

8 Tipps für einen rundum gelungenen Grillabend

grillen mit freunden

Ob zu speziellen Anlässen oder einfach nur, weil es Freude macht – im Sommer gibt es kaum
etwas Schöneres als einen Grillabend im eigenen Garten oder auf dem Balkon. Hier kommen
acht wertvolle Tipps zum Grillen, damit das nächste Grillfest garantiert ein voller Erfolg wird.
gasgrill gartenparty

Eine Grillparty zu veranstalten bringt Abwechslung in den Alltag und macht Spaß. Schließlich können Sie nach Herzenslust Neues ausprobieren und zubereiten, worauf Sie Lust haben. Zudem gönnen wir uns beim Grillen mit Freunden die Zeit für gemütliches Beisammensitzen.


DER AUFWAND FÜR EINEN GRILLABEND
IST ÜBERSCHAUBAR

Ein Platz im Freien, Gartenmöbel, ein Grill, kühle Getränke und natürlich leckeres Essen und schon kann das Grillvergnügen losgehen. Entdecken Sie unsere Grillparty-Ideen für unvergessliche Feste im Freien!

Grillparty-Checkliste: Das brauchen Sie für einen perfekten Grillabend

1

Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill?

grillen mit freunden gartenfest

Für eingefleischte Grillfans ist der altbewährte Holzkohlegrill das einzig Wahre, schließlich ist die Kohle für das unverwechselbare Raucharoma verantwortlich. Gasgrills wiederum sind schneller aufgeheizt und setzen weniger Gerüche frei.


DIE AUSSTATTUNG IST MITTLERWEILE
KAUM NOCH ZU TOPPEN

Viele Gasgrills kommen als mobile Outdoor-Küchen daher und begeistern Hobby-Brutzler und Grillmeister gleichermaßen. Balkonbesitzer hingegen schwören auf den Elektrogrill, der auf kleinstem Raum gut genutzt werden kann und ebenfalls keinen Rauch entwickelt. Bevor Sie einen Grillabend planen, sollten Sie also herausfinden, welcher Grilltyp Sie sind!

2

Den Grill vorbereiten

gluehende holzkohle

Wenn Sie mit Holzkohle grillen ist es ratsam, den Grill frühzeitig anzuwerfen. Das Fleisch sollte erst auf den Rost gelegt werden, wenn die Grillkohle ordentlich durchgeglüht und leicht mit einer weißen Ascheschicht bedeckt ist. Im Schnitt ist hierfür eine gute dreiviertel Stunde einzuplanen. Deutlich schneller geht es, wenn Sie einen Grillanzünder benutzen.

Ein Anzündkamin bringt die Kohle innerhalb kürzester Zeit zum Glühen und der Grillabend kann beginnen. Damit Ihnen nicht nach der Hälfte des Barbecues das Feuer ausgeht, sollten Sie stets ausreichend Holzkohle parat haben.

Grillzubehör

Wenn Sie sich für einen Gasgrill entschieden haben, müssen Sie die Gasflasche anschließen und die Flamme entzünden. Sobald die Betriebstemperatur erreicht ist, können Sie mit dem Grillen loslegen. Für einen Elektrogrill brauchen Sie eine Steckdose in der Nähe. Sobald das Gerät an den Strom angeschlossen ist und die Heizstäbe wohltemperiert sind, kann der Grillabend losgehen. Unabhängig davon, für welchen Grill Sie sich entschieden haben, stellen Sie das Gerät stets an einen windgeschützten Platz und sorgen Sie für einen sicheren Stand.

3

Gartenmöbel und Sonnenschirme

gartenparty freunde grillen

Sobald die Grillfrage geklärt ist, geht es an die Sitzgelegenheiten. Wichtig ist hierbei, dass Sie genügend Gartentische, -stühle oder -bänke sowie Beistelltische zur Verfügung haben. Besonders gut eignen sich große rechteckige Gartentische, an denen viele Gäste sitzen können.

In der Tischmitte ist genügend Platz für Getränke und Beilagen. Wenn Sie Ihre Sitzecke noch um einen Sonnenschirm ergänzen, schlagen Sie gleich zwei Fliegen mit einer Klappe: Zum einen sind ihre Gäste vor zu starker Sonneneinstrahlung und etwaigen Regenschauern geschützt, zum anderen setzen Sie Salate, Dips und Kräuterbutter nicht direkt der Sonne aus.

4

Tischdeko für den Grillabend

gedeckter tisch grillen

Ist die Sitzecke vorbereitet, geht es an die Tischdeko für den Grillabend. Für eine sommerliche Dekoration sind weiße Tischdecken und kleine Vasen mit Feld- und Wiesenblumen einfach zauberhaft.

Wer es noch farbenfroher mag, kann zudem auf bunte Decken setzen. Und kleine Teelichthalter zaubern in den Abendstunden ein wundervolles Lichterspiel. Da beim Grillen gerne mal das Besteck zur Seite gelegt und mit den Händen gegessen wird, sollten Sie ausreichend Servietten bereitstellen – am besten in stilvollen Serviettenhaltern, die Sie auf dem Tisch verteilen.

5

Tischlein, deck dich!

grillgemuese

Des Weiteren dürfen auf Ihrem Tisch Geschirr und Gläser nicht fehlen. Ein Geschirrset mit Blumenprint nimmt die sommerliche Stimmung der floralen Tischdekoration wieder auf und schafft ein harmonisches Gesamtbild.

Wenn Sie Wein servieren wollen, sind Bordeauxgläser genau das Richtige für Ihre Grilltafel. Für die Biertrinker sollten zudem Biergläser mit Henkel bereitstehen. Oder Sie setzen auf schlanke konische Biergläser, die Ihre Gäste zugleich als Wasser- oder Saftgläser nutzen können.

6

Stimmungsvolle Beleuchtung für den Grillabend

gartenbeleuchtung
solarleuchten
lichterketten

Im Garten sorgen Sie gerade in den Abendstunden mit Gartenfackeln für eine tolle Atmosphäre. Achten Sie jedoch darauf, dass sich keine brennbaren Gegenstände in der Nähe befinden und die Umgebung nicht zu trocken ist.

Wenn Sie zusätzlich noch einige Solarleuchten rund um die Terrasse verteilen, schaffen Sie eine zauberhafte Lichtstimmung in Ihrem Garten. Abgerundet wird Ihr einzigartiges Beleuchtungskonzept durch eine verspielte Lichterkette, die Sie in einen Baum, an die Hauswand oder über den Tisch hängen. So geben Sie Ihrer Dekoration den letzten Schliff!

7

Was auf den Grill kommt

grillfleisch grillgemuese
grillgemuese burger grill

Neben einem schönen Ambiente ist das Essen entscheidend für einen gelungenen Grillabend. Ob Bratwürste, Nackensteak, Burger oder Chicken Wings – erlaubt ist, was schmeckt. Für den ultimativen Fleischgenuss ist die Qualität entscheidend. Zudem ist empfehlenswert, kein fertig mariniertes Grillgut zu kaufen, sondern das Fleisch selbst einzulegen.

Doch die entscheidende Frage ist: Wie viel Fleisch brauche ich? Als Faustregel hat sich bewährt, etwa 250 bis 300 Gramm pro Person vorrätig zu haben. Daneben können Sie Gemüse auf dem Grill zubereiten. Natürlich dürfen auch frische Frühlingssalate, Baguettes und Saucen nicht fehlen. Leckere Grillrezepte finden Sie auf unserer Rezeptseite. Viel Spaß beim Stöbern!

8

Erfrischende Getränke

Ein Grillabend ohne kühle Getränke? Undenkbar! Der Klassiker zum Steak ist sicherlich das Bier. Besorgen Sie am besten mehrere Kisten, sodass Sie pro Person 1,5 Liter vorrätig haben. Wenn Ihre Gäste nicht alles trinken, ist das kein Problem. Die nächste Grillparty kommt bestimmt.

Damit Sie den ganzen Abend kühles Bier anbieten können, ist es ratsam, die einzelnen Flaschen in einer Getränkewanne mit Eis zu lagern. Darüber hinaus sollten Sie Wein anbieten, den Sie mit Flaschenkühlern für den Tisch auf Temperatur halten können.

Der absolute Renner auf einem Grillfest ist eine Bowle mit frischen Früchten. Besonders stilecht servieren Sie diese mit einem Getränkespender. Darüber hinaus sollten Sie immer ausreichend alkoholfreie Getränke wie Wasser und Fruchtsäfte bereitstellen.

getraenkespender glas
flaschenkuehler mit kuehlakkus

Die optimale Grillzeit

GRILLZEITEN IM ÜBERBLICK

Perfekter Grillgenuss ist eine Sache der richtigen Zubereitung. Grundsätzlich gilt: Wie lange
Steaks und Co. auf dem Grillrost brauchen, hängt von der Temperatur, der Größe und Dicke
der Fleischstücke und nicht zuletzt vom verwendeten Grill (beispielsweise Holzkohle- oder
Elektrogrill) ab. Wir präsentieren Ihnen Richtwerte, an denen Sie sich grob orientieren
können. Und nun viel Spaß beim nächsten Barbecue!

BRATWURST

ca. 8-10 Min.

RINDERSPIESS

medium: ca. 4-6 Min.
durch: ca. 8-10 Min.

RINDERSTEAK

(3 cm dick)
medium: ca. 5-7 Min.
durch: ca. 10-12 Min.

KALBSKOTELETT

(2 cm dick)
medium: ca. 4-6 Min.
durch: ca. 8 Min.

CHICKEN WINGS

ca. 20 Min.

PUTENSCHNITZEL

(1 cm dick)
ca. 4-6 Min.

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