Küchensiebe

Küchensiebe gibt es in verschiedenen Abmessungen und Formen für ganz unterschiedliche Einsatzbereiche. Die wichtigsten Fragen bei der Wahl für einen geeigneten Küchenhelfer betreffen den Durchmesser sowie die Größe der Maschen:

• Grobmaschige Küchensiebe eignen sich, um Lebensmittel wie Nudeln oder Kartoffeln abtropfen zu lassen beziehungsweise Obst und Gemüse zu waschen – zum Beispiel, wenn Sie einen Salat zubereiten. Küchensiebe fürs Grobe haben in der Regel einen großen Durchmesser von mehr als 20 cm, ein Fassungsvermögen von ca. 3,5 l wie auch Standfüße. So stellen Sie das Küchensieb bequem in die Spüle und kippen den Topfinhalt hinein.
• Für feinere Aufgaben – etwa für das Passieren einer Soße oder Brühe – greifen Sie auf Versionen zurück, bei denen die Löcher entsprechend kleiner sind. Mit einem Brühsieb entfernen Sie im Handumdrehen Karotten-, Pastinaken- und Selleriestückchen aus der selbst gemachten Gemüsebrühe. Feinmaschige Modelle verfügen zumeist über praktische Griffe und können direkt auf Töpfe gesetzt werden – perfekt zum Blanchieren oder Dampfgaren von Gemüse.
• Kleine Küchensiebe mit einer feinen Lochung und Durchmessern von ca. 7 cm dagegen sind in der Hobbybäckerei gern gesehen. Mit diesen verteilen Sie Puderzucker über die Muffins oder verhindern Klumpenbildung im Kuchenteig, indem Sie das Mehl vor der Verarbeitung durchschütteln. Dafür erweist sich auch ein spezielles Mehlsieb als nützlich: Dank des Siebeinsatzes befreien Sie Mehl, Kakao und Puderzucker schnell von Klümpchen.

Suchen Sie ein Küchensieb oder einen Seiher, der mit Haltbarkeit überzeugt? Brands wie WMF, JUSTINUS sowie EMSA stehen für hervorragende Qualität. Viele der feinmaschigen Varianten haben am Rand einen Griff und sind zudem aufhängbar. Flüssigkeiten, wie etwa Soßen, lassen sich so unkompliziert sieben.

Für die Herstellung von Küchensieben finden bewährte und widerstandsfähige Materialien Verwendung. Denn so werden Hitzebeständigkeit, Stabilität und Langlebigkeit garantiert. Einige Unterschiede sollten Sie bei der Wahl Ihres neuen Koch- oder auch Backhelfers kennen:

• Ein beliebter Werkstoff ist rostfreier Edelstahl. Siebe aus diesem Material sind in der Regel spülmaschinenfest und somit leicht zu reinigen. Auch hohe Temperaturen verträgt ein Abtropfsieb dieser Art problemlos.
• Emaillierte Küchensiebe punkten nicht nur mit Robustheit, sondern können ebenso als dekorative Einrichtungselemente dienen und auf der Arbeitsplatte die Blicke auf sich ziehen.
• Auch Küchensiebe aus Kunststoff wissen zu überzeugen. So sind Exemplare aus Polypropylen oder aus Melamin ausgesprochen widerstandsfähig, sodass Sie lange Freude an Ihren Küchenhelfern haben werden. Melamin ist zudem hitzebeständig bis ca. 300° C. Viele Ausführungen lassen sich problemlos stapeln und so besonders platzsparend zu verstauen.