Backofen-Sets

In der Küche herrscht Hochbetrieb, denn die Familie kocht gemeinsam. Während Sie die Sauce umrühren, nimmt Ihr Partner die fertige Nachspeise aus dem gegenüberliegenden Ofen, ohne Ihnen ins Gehege zu kommen. Dank getrennt voneinander installierter Backofen-Sets lassen sich Köstlichkeiten nämlich separat zubereiten.

Backofen-Sets bestehen aus einem Kochfeld sowie einem Backofen. Anders als Einbauherde oder Herd-Sets ist ein Backofen-Set autark. Beim Herd-Set sind die zwei unverzichtbaren Küchengeräte fest miteinander verbunden, beziehungsweise verfügt die Kombination über ein gemeinsames Bedienfeld. Ein Backofen-Set hingegen erlaubt die unabhängige Betätigung der beiden Elektrogeräte, sodass Sie diese räumlich getrennt in Ihre Küche integrieren können und damit große Gestaltungsfreiheit in Hinblick aufs Einrichten genießen.

Während zum Beispiel die Kochstelle Position in der Kücheninsel in der Mitte des Raumes bezieht, wird die Backröhre in der Küchenzeile auf Augenhöhe platziert, sodass Sie Aufläufe und Co. ohne anstrengendes Bücken herausnehmen. Ein weiterer Vorzug: Beide Komponenten weisen eine einheitliche Optik auf und verfügen über die gleiche Bedienlogik, Sie müssen sich also nicht ständig mit unterschiedlichen Steuerungselementen auseinandersetzen.

Moderne Backofen-Sets arbeiten mit einer guten Energieeffizienz und sind daher äußerst stromsparend. Der Unterschied liegt in den verschiedenen Beheizungsarten der Kochzonen. Je nach Vorliebe haben Sie die Wahl zwischen folgenden Optionen:

• Bei einem Backofen mit Ceranfeld besteht die Oberfläche aus Glaskeramik. Im Betrieb scheinen die darunterliegenden Heizspiralen rot hindurch und geben dem Cerankochfeld den charakteristischen Look. Viele Exemplare bieten ausgedehnte Kochflächen für große Pfannen oder Bräter. Andere besitzen Vario-Zonen, die sich bei Bedarf zu einem größeren Feld zusammenschalten lassen. Die Bedienung erfolgt in der Regel über ein Touchpad. Eine Restwärmeanzeige informiert darüber, welcher Bereich nach dem Ausschalten noch Wärme abstrahlt.
• Ein Backofen mit Induktionskochfeld unterscheidet sich optisch kaum von einer Ceran-Ausführung, jedoch wesentlich hinsichtlich der Heizarten. Stellen Sie zum Beispiel einen Suppentopf auf die Induktionsplatte, entsteht ein magnetisches Wechselfeld, das zwar den Topf, nicht jedoch die Kochplatte selbst erhitzt. Dadurch ist eine sehr präzise Hitzezufuhr möglich. Achtung: Um ein Backofen-Set mit Induktion zu betreiben, bedarf es spezieller ferromagnetischer Töpfe und Kochgeschirrs, welches induktionsgeeignet ist.

Auch die Ausstattung der Backröhre stellt für Hobby- und Profiköche einen wichtigen Faktor dar, wenn es um den Kauf eines Backofen-Sets geht. Ober- und Unterhitze sowie Umluft gehören zu den grundlegenden Basics beim Backen. Innovative Zusatzfunktionen wie Klimagaren, Pizza- oder Brotbackstufe sowie Grill erlauben vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten leckerer Gerichte.
Als komfortable Lösungen punkten außerdem Automatikprogramme wie Auftauen oder Schnellheizen. In einem Familienhaushalt erweisen sich Varianten mit integrierter Kindersicherung als äußerst praktisch und schützen vor dem unbeabsichtigten Einschalten oder anderen Missgeschicken.

Neben vielerlei nützlichen Funktionen darf der attraktive Look natürlich nicht vernachlässigt werden. Als leicht kombinierbare Klassiker überzeugen Backofen-Sets aus Edelstahl. Die silberfarbene beziehungsweise graue Oberfläche fügt sich sowohl in die rustikale Landhausküche als auch in eine minimalistische Küchenzeile mit Hochglanzfronten harmonisch ein. Als markanter Blickfang überzeugt ein Backofen-Set in Schwarz, das einen eleganten Kontrast zu hellem Interieur bildet.

Viele neuartige Einbaubacköfen übernehmen ihre Pflege selbst und kommen mit praktischen Selbstreinigungsprogrammen daher. Bei der Pyrolyse werden mithilfe hoher Hitze von bis zu 500° C starke Verschmutzungen entfernt. Die Säuberung mittels Hydrolyse wiederum beruht auf der Wirkung von Wasserdampf plus hohen Temperaturen und ist dazu geeignet, leichte Verunreinigungen zu lösen. Vor dem Starten dieses Programms müssen Sie zuvor etwas Spülmittel auf den Backofenboden geben und nach dessen Beendigung den Innenraum auswischen. Sie möchten lieber selbst Hand anlegen? Stellen Sie ein backofengeeignetes Gefäß mit einer Essig-Wasser-Mischung für 45 Minuten bei 150° C in den Ofen. Danach lassen sich Fettspritzer problemlos mit einem Schwamm beseitigen.

Geht es an das Putzen der Kochfläche, sollten Sie Flecken im Idealfall immer sofort nach dem Kochen mit einem feuchten Lappen wegwischen. So vermeiden Sie hartnäckigen Schmutz. Zum Nachtrocknen reicht ein weiches Mikrofasertuch. Um fest gewordene Verkrustungen loszuweden, verwenden Sie einen geeigneten Schaber: In einem Winkel von etwa 45 bis 60 Grad halten und mit ein wenig Druck über die betroffene Stelle schaben. Im Anschluss reiben Sie das Ganze mit einem Tuch nach. Übrigens: Für das Extra an Schutz sind passende Herdabdeckplatten ideal.

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