Besteck

1. Was gilt es bei der alltäglichen Nutzung zu beachten?
2. Wie lernen Kinder, mit Besteck zu essen?
3. Welche Bestecksets gibt es?
4. Wie lässt sich Besteck eindecken?
5. Besteck passend zum Geschirr und Einrichtungsstil
6. Wie reinigen Sie Besteck richtig?
7. Wieso rostet Besteck?
8. Führende Hersteller
9. Für besondere Zwecke: Spezialmesser und Sets
10. Besteck günstig online kaufen: alles ergonomisch im Griff

• Besteck-Set: Ein klassisches Besteck-Set besteht aus Messer, Gabel, Ess- und Teelöffel. Dementsprechend enthält eine Garnitur für sechs Personen 24 Besteckteile. Damit besitzen Sie die Grundausstattung für Ihren Haushalt – ob Sie nun morgens ein Brot mit Butter und Marmelade bestreichen oder mittags eine Suppe löffeln. Kommen noch Kuchengabeln dazu, wird das Besteck 30-teilig. Ein Besteck für 12 Personen, das häufig bei größeren Familienfesten Verwendung findet, ist dementsprechend 48- beziehungsweise 60-teilig. Einige Varianten beinhalten zudem das passende Servierbesteck. Ein weiterer Vorteil von Besteck-Sets: Sie enthalten nicht nur alle Elemente in ausreichender Zahl, sondern sogar im selben Design – für ein harmonisches Gesamtbild auf der Festtafel. In den meisten Fällen sind Besteck-Kollektionen im Vergleich zum Einzelkauf obendrein günstiger.

• Tafelbesteck: Solch eine Besteckgarnitur umfasst die grundlegenden Besteckteile für formelle Mahlzeiten: Messer, Gabel, Suppenlöffel und Teelöffel. Der Unterschied zum klassischen Besteck-Set liegt darin, dass Tafelbesteck meist robuster und hochwertiger ist, um den Anforderungen festlicher Anlässe gerecht zu werden. Es kann zusätzliche spezialisierte Teile enthalten, wie etwa ein größeres Messer oder eine größere Gabel für das Servieren von Fleisch oder großen Gerichten.

• Vorlegebesteck: Bei einem Vorlegebesteck handelt es sich um ein Servierbesteck mit größeren Löffeln und Gabeln, die vorrangig zum Drapieren von Speisen vom Servierteller auf den Teller der Gäste verwendet werden. Die Teile sind in der Regel größer und schwerer als das normale Besteck, um das Kredenzen von Beilagen, Fleisch oder anderen Hauptgerichten zu erleichtern. Ein Vorlegebesteck ist für gewöhnlich keine Standardkomponente eines normalen Besteck-Sets, sondern eine Erweiterung für das Anrichten von Mahlzeiten.

• Fischbesteck: Perfekt für Fans von Lachs, Scholle oder Kabeljau! Fischbesteck ist primär für den Verzehr von Fischgerichten konzipiert und enthält normalerweise ein Fischmesser und eine Fischgabel. Das Fischmesser ist schmal und flexibel, damit es leicht durch das zarte Fischfilet schneidet, ohne das Fleisch zu zerreißen. Die Fischgabel hat oft eine andere Form als eine normale Gabel und ist ideal dafür, das Fischfleisch zu greifen und zu trennen.
  Tipp: Sushi-Fans erfreuen sich an eleganten Stäbchen aus Edelstahl, mit denen sie die japanischen Genusshappen authentisch genießen.

Je mehr Gänge das geplante Menü umfasst, desto mehr Esswerkzeug liegt in der Regel auf dem Tisch. Doch wie arrangieren Sie es richtig? Zunächst unterteilt man in Besteck, das mit der rechten respektive mit der linken Hand benutzt wird, und positioniert es auf der entsprechenden Seite neben dem Teller. Die Anordnung entspricht dann der Reihenfolge der Gänge: Was zuerst zum Einsatz kommt, liegt ganz außen. Sie arbeiten sich beim Essen also Stück für Stück nach innen vor. Besteck für das Dessert kann oberhalb des Tellers platziert werden, wobei der Löffelgriff nach rechts, der Gabelgriff aber nach links zeigen muss.

Tipp: Sofern Ihr Dinner viele Gänge vorsieht und Sie Ihre Gäste nicht verwirren möchten, servieren Sie das dazugehörige Besteck einfach mit dem jeweiligen Gang. So weiß jeder Bescheid und der Tisch kann üppiger mit Dekoration sowie Blumen geschmückt werden.

Von filigran bis opulent: Je nach Design des Geschirrs bieten sich verschiedene Besteckvarianten an, die dieses harmonisch ergänzen. Ein schlichtes Geschirrset unterstreichen Sie gekonnt mit einem zurückhaltenden Besteck aus Metall. Lust auf Kontraste? Dann ist eine auffälligere Ausführung die richtige Wahl. Zu dunklen Tellern macht sich schwarzes Esswerkzeug hervorragend – so entsteht ein markantes Ensemble. Nicht zu vergessen: Auch das Interieur sollte bei der Entscheidung berücksichtigt werden.

• Sieht Ihr Essbereich eher klassisch-elegant aus, empfiehlt sich messing- oder goldfarbenes Besteck mit aufwendigem Dekor oder glänzender Edelstahl.

• Mit einer minimalistisch gestalteten Tafel harmoniert modernes Besteck mit gerader Linienführung. Matt-Optik ist perfekt, um das puristische Ambiente zu untermalen.

• Wer in seinem Esszimmer oder der Küche Möbel aus natürlichen Materialien wie Holz, Stein oder Rattan hat, deckt den Esstisch am besten mit Besteck in farbigen Mustern, um fröhliche Akzente zu setzen.

• Einem rustikalen Touch bleiben Sie mit Essbesteck treu, das über einen Stiel aus Holz verfügt.

Hochwertiges Besteck begleitet Sie viele Jahre lang. Es gibt eine große Produktauswahl bekannter Marken, aus der Sie garantiert das Passende für Ihren individuellen Bedarf finden.

• WMF Besteck besticht mit klassischen oder modernen Formen und begeistert zudem durch seine Kratzbeständigkeit. Das baden-württembergische Label WMF setzt auf eine hohe Lebensdauer, sodass Ihnen die Accessoires ein Leben lang erhalten bleiben.

• Von einzelnen Stücken bis hin zum komplett gedeckten Tisch bietet VILLEROY & BOCH ein Sortiment in bester Qualität an. Edles, formschönes Besteck rundet den Genuss jeglicher Gerichte ab. Davon ist das traditionsreiche Unternehmen überzeugt und verwendet daher nur ausgesuchte Materialien.

• ZWILLING Besteck wird von namhaften Designern kreiert und in aufwändigen Arbeitsprozessen mit höchster Sorgfalt hergestellt. Die Premiumprodukte von ZWILLING stehen bereits seit 1731 für eine anspruchsvolle Lebensart.

• Ob im Alltag oder für die Festtafel – JUSTINUS Besteck macht jede Mahlzeit zu einem stilvollen Event. Eine ansprechende Optik und makellose Qualität sind bereits seit mehr als 130 Jahren Teil des Erfolgsrezeptes der Marke.

• Eine elegante, zeitlos-minimalistische Ästhetik zeichnet ASA aus, und das spiegelt sich auch im Besteck des Labels wider. Hinzu kommt ein lebendiger Innovationsgeist, der immer wieder neue Highlights entstehen lässt.

Bei vielen Speisen werden spezielle Messer und Besteck-Sets verwendet. Dies sind die wichtigsten:

• Steakmesser verfügen über eine gezackte Klinge, die ein leichtes Schneiden garantiert. Für wahre Steak-Fans eignet sich ein stilechtes Steakbesteck mit Gabeln hervorragend.

• Zum Schälen von Obst und Gemüse sind Messervarianten mit abgeschrägter Klinge das Richtige.

• Käsemesser verhindern das Anhaften von Brie und Co. an der Klinge und besitzen in der Regel eine geteilte Spitze zum einfachen Aufgabeln der Scheiben.

• Mit einem Pizzamesser zerteilen Sie die italienische Köstlichkeit im Handumdrehen und der gemütliche Familienabend kann direkt losgehen.