Heißluftfritteusen

1. Welche Vorteile hat eine Heißluftfritteuse gegenüber einer normalen Fritteuse?
2. Was sind die Vorteile einer Heißluftfritteuse gegenüber dem Backofen?
3. Sollte die Heißluftfritteuse klein oder groß sein?
4. Welche Ausstattungsmerkmale sind bei einer Fritteuse ohne Fett zu erwarten?
5. Airfryer kaufen, nutzen und richtig reinigen
6. Moderne Heißluftfritteuse kaufen und gesund frittieren

Der wichtigste Unterschied zwischen beiden Typen besteht darin, dass eine herkömmliche Fritteuse mit Fett arbeitet, während eine Heißluftversion ohne Fett auskommt. Hier die Handhabung beider Geräte im Überblick:

• Wenn Sie eine klassische Fritteuse kaufen, nutzen Sie Pflanzenfett oder Öl, das im Frittierbehälter erhitzt wird. Dabei liegt das Heizelement bei herkömmlichen Ausführungen unter dem Behälter, bei Kaltzonen-Fritteusen hängt es frei im Öl. Der Frittierkorb mit den Lebensmitteln wird in das sprudelnde Fett getaucht. Sobald das Frittiergut knusprig und goldbraun ist, wird der Korb angehoben, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen.

• Inzwischen ausgesprochen beliebt sind Airfryer-Fritteusen. Diese verwenden kein Fett, sondern erhitzte Luft zum Garen von Kartoffeln, Fleisch oder Gemüse. Mithilfe eines Gebläses entsteht eine Luftzirkulation, ähnlich wie in einem Umluftofen. Dadurch werden Chicken Nuggets, Kartoffelschiffchen oder gefüllte Paprika gleichmäßig gebacken.

Welche Vorteile zeichnen beide Varianten aus? Fritteusen mit Fett fungierten lange Zeit als einzige Option, um zu Hause Speisen zu frittieren und Geschmackserlebnisse wie im Schnellrestaurant zu erreichen. Heute weiß man jedoch um die nachteiligen Gesundheitseffekte von in Fett frittiertem Essen. Daher ist eine Heißluftfritteuse die zeitgemäße Antwort auf Ihren Appetit auf krosse Fischstäbchen, Mini-Schnitzel oder Frühlingsrollen. Durch die fettfreie Art der Zubereitung sparen Sie Kalorien, und darüber hinaus bleibt der typische Frittiergeruch in Ihren Wohnräumen aus.

Auch wenn ein moderner Umluftbackofen auf den ersten Blick ähnlich arbeitet, bietet eine gute Heißluftfritteuse einige entscheidende Vorteile: Dank der kompakteren Bauweise zirkuliert die heiße Luft im Garraum deutlich schneller und gleichmäßiger, wodurch Lebensmittel rascher garen und besonders knusprig werden. Kartoffel- oder Hähnchenteile brauchen so nicht nur weniger Zeit, sondern auch deutlich weniger Energie als im Ofen.

Ein weiterer Pluspunkt: Eine Heißluftfritteuse ist sofort einsatzbereit, das Vorheizen entfällt. Das spart Zeit, Strom und Aufwand. Durch die kleinere Menge an Gargut entsteht außerdem eine gleichmäßigere Bräunung, ohne dass die Speisen austrocknen. Als besonders praktisch erweist sich zudem die einfache Reinigung: Die meisten Einsätze und Garkörbe einer Heißluftfritteuse sind antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest, sodass Sie diese ohne Backpapier verwenden können und anschließend keine große Arbeit mit der Säuberung haben.

Diese Frage können nur Sie selbst mit Blick auf die Essensmengen beantworten, die Sie im Airfryer zubereiten wollen. Fakt ist: Je größer der Garbehälter, umso mehr Lebensmittel können Sie auf einmal frittieren. Eine kleine Heißluftfritteuse wartet mit einem Fassungsvermögen von etwa 1,3 Litern auf und eignet sich wunderbar für Singles oder Paare. Airfryer in XXL-Größe (ca. 3 bis 7 Liter) bieten dagegen genug Platz für Familienportionen oder mehrere Beilagen gleichzeitig. Bitte beachten Sie: Ein Teil des Volumens kann durch Rührarme oder Einsätze belegt sein. Die tatsächliche Nutzmenge fällt also etwas geringer aus.

Tipp: Als überaus praktisch gilt eine Heißluftfritteuse mit 2 Kammern, die nebeneinander angeordnet und getrennt regelbar sind: So können Sie etwa Kartoffelecken und Hähnchen zur gleichen Zeit garen, ohne dass sich deren Aromen vermischen. Eine entsprechende EMERIO Doppel-Heißluftfritteuse aus unserem Sortiment etwa weist diese Funktionsweise auf.