Küchenscheren

Gelenkscheren, wie wir sie kennen, waren bereits im Jahr 300 v. Chr. in Gebrauch. Am Grundprinzip hat sich seitdem wenig verändert, allerdings wurde an den Details gefeilt: Optimierte Kraftübertragung, messerscharfe Scherenblätter, ergonomische Griffe und clevere Zusatzfunktionen machen aus einer Allzweckschere einen handlichen Begleiter im Haushalt.

Mal müssen Verpackungen von Nudeln und Co. geöffnet werden, mal schneiden Sie mit der Schere ein vielversprechendes Rezept aus der Zeitung aus. Beim Kuchenbacken bringen Sie das Backpapier schnell in die gewünschte Form und auch ein Zweig Thymian ist mit nur einem Schnitt abgetrennt. Eine moderne Küchen- und Haushaltsschere kann aber noch mehr: Manches Modell hat praktische Extras wie einen Schraubverschluss- und Flaschenöffner. Zudem kommt es auf folgende Merkmale an:

• Ergonomische Form: Erstklassige Küchenscheren, etwa von WMF, liegen gut und sicher in der Hand. Zahlreiche Varianten haben darüber hinaus eine rutschhemmende Kunststoff-Beschichtung im Griffbereich – so halten Sie die Haushaltsschere auch mit feuchten Händen fest.
• Widerstandsfähige, perfekt geschliffene Klingen: Korrosionsbeständiger Edelstahl ist das Material der Wahl, damit die Scherenblätter lange scharf bleiben und nicht rosten.
• Für jeden das passende Modell: Chice Küchenscheren in einzigartiger Qualität sind genauso für Linkshänder erhältlich.

Hobbyköche, die Lebensmittel gerne mit frischen Zutaten würzen, schwören auf eine Kräuterschere. Diese hat eine kompakte Form und eignet sich hervorragend, um Petersilie, Salbei und Co. zu schneiden. Messer und Schneidebrett sind nicht erforderlich, Sie schnippeln die aromatischen Gewürze direkt beim Kochen in den Topf. Als ebenso praktisch erweist sich eine Pizzaschere. Dank der scharfen Schnittfläche und der breiten Scherenblätter zerteilen Sie eine Pizza Margherita in gleich große Stücke – köstlich!

Für das kross gebratene Hähnchen oder die festliche Weihnachtsgans greifen Sie zu einem wahren Kraftprotz: Durch das geschwungene Design von Geflügelscheren ist eine optimale Kraftübertragung von der Hand auf die Schneide möglich, weshalb ein solches Modell spielend durch das Fleisch schneidet. Zudem besitzen derartige Küchenhelfer am unteren Teil eines Scherenblatts eine kleine Aussparung, die „Knochenbrecher“ genannt wird. Klemmen Sie einen dicken Geflügelknochen darin ein und Ihre Geflügelschere durchtrennt das Gebein mühelos.

Im Unterschied zu herkömmlichen Küchenscheren mit glatten Schneideflächen weist eine Geflügelschere üblicherweise einen „Wellenschliff“ auf: Die Klingen haben winzige Zähne, die an eine Säge erinnern. Der Schliff macht es leichter, Fleisch zu zerteilen, da die Schneide das Schnittgut nur an wenigen Punkten berührt. Der an diesen Berührungspunkten ausgeübte Druck fällt deutlich höher aus, als wenn die Scherenblätter auf der gesamten Länge Kontakt mit dem zu schneidenden Stück hätten.