Brotbacken – in 4 einfachen Schritten

Knusprige Kruste trifft flaumigen Teig: Für dieses Geschmackserlebnis braucht es nur wenige Zutaten und etwas Zeit. Kein Wunder, dass Brot selber backen gerade voll im Trend liegt. Wer sein Brot selbst backt, weiß genau, welche Zutaten drin sind. Hat den Laib mit eigenen Händen geformt, den Teig gespannt beim Aufgehen beobachtet und ihn voller Vorfreude herrlich duftend aus dem Backofen geholt. Brot selber backen ist also ein Erlebnis für alle Sinne, das sich immer mehr in die eigene Küche holen. Brot selber backen hört sich oft komplizierter an als es ist. Mit einem einfachen Brot-Rezept, den richtigen Utensilien und ein paar Tipps gelingt einfaches Brotbacken im Handumdrehen.

Wer das Brotbacken erst für sich entdeckt oder nur selten Zeit dafür hat, kommt meist mit den üblichen Backutensilien, die sich in jeder Küche finden, aus. Echte Genießer und Könner dürfen hingegen gerne ihre Backstube aufstocken. Gärkörbchen oder Spezialbackbleche für Baguett und Co. erleichtern so manchen Arbeitsschritt und sorgen für ein perfektes Ergebnis wie vom Profi. Hier zeigen wir, wie einfach Brotbacken mit den richtigen Hilfsmitteln klappt.

Selbstgemachtes kommt immer gut an – das gilt auch für selbst gebackenes Brot. Und das hat sogar Tradition: Brot und Salz gelten vielerorts als segenbringendes Geschenk, das vor allem zum Einzug überreicht wird. Besonders stilecht lässt sich das Brot verpacken, indem man es in Backpapier einschlägt und mit einer naturfarbenen Kordel umwickelt. Als kleinen Hingucker einen Rosmarinzweig in die Schleife stecken. Wir wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Brotbacken!