Grillpfannen

Sie lieben ein kross gebratenes Steak mit delikaten Röststreifen? Dann gehört Grillen im Sommer unbedingt dazu. In der kalten Jahreszeit greifen Sie einfach zu hochwertigen Grillpfannen. Diese genialen Küchenutensilien sorgen auf unterschiedlichsten Herdarten für authentischen Genuss. Kaufen Sie Ihre Grillpfanne bei XXXLutz!

1. Das macht Grillpfannen so besonders
2. Grillpfannen aus hochwertigen Materialien
3. Verschiedene Größen und Formen
4. Kaufberater: Die passende Grillpfanne finden
5. Weitere Kauftipps
6. Grillpfanne effizient nutzen
7. Grillpfannen richtig reinigen
8. Grillpfannen günstig bei XXXLutz kaufen
9. FAQ zu Grillpfannen

Mit Grillpfannen verlagern Sie bei schlechtem Wetter die Freiluft-Kulinarik in die Küche – ganz ohne Holzkohle, aber dennoch mit einem tollen Aroma. Denn die Pfannen haben unschlagbare Eigenschaften: Die Rillen ahmen den Rost nach, wodurch das Grillgut das typische Grillmuster erhält. Die Einkerbungen verhindern außerdem, dass das Bratgut direkt auf dem Pfannenboden liegt. So gart das Filet nicht wie in einer Bratpfanne im eigenen Fett, sondern lässt sich mustergültig anbrutzeln.

Je nach Modell unterscheiden sich Grillpfannen zudem in ihren Merkmalen. Hohe Rillen sorgen für besonders ausgeprägte Grillstreifen und lassen Flüssigkeit sowie Fett besser ablaufen. Praktische Details wie Ausgießer erleichtern das Ablassen von Bratensaft, während in einer Grillpfanne mit Deckel das schonende Garen von Speisen möglich ist. Ausführungen mit abnehmbaren Griffen können besonders platzsparend aufbewahrt werden und eignen sich häufig auch für den Einsatz im Backofen.

Grillpfannen werden in verschiedenen Varianten hergestellt. Jede hat ihre eigenen Vorzüge:

• Eine leichte Alu-Grillpfanne, beispielsweise von WMF, erhitzt sich sehr schnell und leitet die Hitze hervorragend, weshalb sie bestens zum scharfen Anbraten genutzt werden kann. Zudem garantieren Alu-Grillpfannen eine gleichmäßige Bräunung des Garguts.

• Eine Grillpfanne aus Edelstahl lässt sich stark erhitzen. Unbeschichtete Ausführungen erfordern jedoch größeres Geschick am Herd oder etwas mehr Fett, damit die Zubereitung gelingt.

• Außergewöhnlich stabil ist eine Grillpfanne aus Gusseisen, etwa von ZWILLING. Diese Versionen haben vergleichsweise dicke Seitenwände und sind aufgrund ihrer erstklassigen Gareigenschaften sowohl bei Hobby- als auch bei Profiköchen gerne die erste Wahl.

Grillpfannen sind in unterschiedlichen Größen erhältlich. Modelle mit einem Durchmesser von etwa 20 bis 24 cm bieten sich für Single-Haushalte oder den Einsatz für ein bis zwei Personen an. Für Familien und gemeinsame Kochabende empfiehlt sich eine große Grillpfanne mit 26 bis 28 cm oder mehr.

Auch die Form beeinflusst die Nutzung:

• Quadratische Grillpfannen, zum Beispiel eine entsprechende TEFAL Grillpfanne, kommen mit viel Grillfläche daher und eignen sich besonders für die Zubereitung von Steaks, Gemüse oder mehreren Portionen.

• Rechteckige Grillpfannen sind ideal für größere Lebensmittel wie Fischfilets, Spargel oder mehrere Fleischstücke.

• Runde Grillpfannen passen auf viele Herdplatten und sind vielseitig einsetzbar.

Die richtige Wahl der Grillpfanne hängt von Ihren Kochgewohnheiten, dem gewünschten Einsatzbereich und dem passenden Material ab.

Eine beschichtete Grillpfanne, zum Beispiel eine WMF Grillpfanne, eignet sich bestens für Einsteiger und alle, die bevorzugt mit wenig Fett braten. Die Antihaftbeschichtung verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und erleichtert die spätere Reinigung.

Bei einer unbeschichteten Grillpfanne aus Edelstahl oder Gusseisen profitieren Sie hingegen von hoher Hitzebeständigkeit und einem besonders kräftigen Röstaroma.

Für Hobbyköche, die eine unkomplizierte Grillpfanne für Gemüse, Fisch oder Fleisch suchen, sind beschichtete Versionen ideal. Grillliebhaber, die Wert auf hohe Temperaturen und traditionelle Zubereitungsarten legen, greifen häufig zu einer Gusseisen-Grillpfanne.

• Checken Sie Ihre Herdplatten – vielleicht benötigen Sie eine Grillpfanne für Induktion. Prüfen Sie die Herstellerangaben auf diesbezügliche Hinweise.

• Möchten Sie mit wenig Fett arbeiten? Dann wählen Sie eine Grillpfanne mit Keramikbeschichtung, dank der nichts anbrennt.

• Das Design spielt oftmals eine wichtige Rolle: Neben schwarzen sind zum Beispiel auch rote sowie edelstahlfarbene Exemplare erhältlich – echte Eyecatcher!

Sie haben eine Leidenschaft fürs Kochen und planen ein Barbecue in Ihren vier Wänden? Speziell bei der ersten Verwendung einer Grillpfanne aus Gusseisen gehen Sie am besten auf Nummer sicher: Reiben Sie die Innenfläche dünn mit einem ölgetränkten Papiertuch ein, anschließend kommt die Pfanne bei 180 °C in den Backofen. Nach einer Stunde herausnehmen – nun können Sie Speisen darin zubereiten.

Manche Grillpfannen können in die Spülmaschine gegeben werden, am schonendsten ist jedoch die Säuberung per Hand. Dafür verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein wenig Spülmittel. Vor allem wenn die Grillpfanne beschichtet ist, gilt: Vermeiden Sie Kratzschwämme, diese könnten der Oberfläche schaden. In der Regel lösen sich Lebensmittelreste auch ohne aggressive Hilfsmittel schnell. Im Anschluss lassen Sie alles gründlich trocknen.

Wichtig: Um die Lebensdauer Ihrer Grillpfanne zu verlängern, vermeiden Sie einen Thermoschock durch starke Temperaturwechsel. Stellen Sie eine heiße Pfanne daher niemals direkt unter kaltes Wasser, sondern lassen Sie das Kochgeschirr zunächst langsam abkühlen. Bei beschichteten Modellen sollten Sie zudem auf Metallbesteck verzichten, da dieses die Oberfläche zerkratzen und die Beschichtung beschädigen kann.

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