Beim Reinigen von Grillrosten gibt es eine einfache Faustregel: Das Material bestimmt die Methode. Was einem Edelstahlrost nichts ausmacht, kann die Schutzschicht von Gusseisen angreifen. Die folgende Übersicht hilft bei der Einordnung:

• Edelstahl: Empfohlen sind Grillbürste, heißes Wasser, Spülmittel und Hausmittel. Aggressive Säuren, wie zum Beispiel Essig, sollten nicht zu lange einwirken.
• Gusseisen: Hier helfen trockenes Abbürsten, Ausbrennen und dünnes Einölen. Spülmittel und endloses Einweichen sollten jedoch vermieden werden.
• Emaille/beschichtet: Ein weicher Schwamm und mildes Spülmittel wirken Wunder. Auf Stahlbürsten und scheuernde Mittel sollte man besser verzichten.

Spezialprodukte sind nicht zwingend nötig: Einen Grillrost zu reinigen und Hausmittel zu nutzen, ist günstig und überraschend wirksam. Die bekanntesten Helfer, um den Grill zu reinigen und Hausmittel einzusetzen heißen:

• Natron oder Backpulver: Mit etwas Wasser zu einer Paste anrühren, auf die Verschmutzungen auftragen, einwirken lassen und abbürsten.
• Essig: Löst Fett und leichte Rückstände; den Rost damit benetzen, einweichen lassen, dann schrubben.
• Spülmittel & heißes Wasser: Der Klassiker, um die ersten Ablagerungen zu entfernen.
• Zeitungspapier: Ein bewährter Trick gerade für stark verschmutzte Edelstahlroste. Dazu wird der – am besten noch leicht warme – Rost in feuchtes Zeitungspapier eingeschlagen und großzügig mit Wasser benetzt. Nach mehreren Stunden oder über Nacht weicht der Schmutz so stark auf, dass sich der Großteil anschließend mit dem Papier abreiben und der Rest mühelos abbürsten lässt. Für Gusseisenroste ist diese Variante wegen der Feuchtigkeit nicht geeignet.
• Asche: Feuchte Holzasche wirkt leicht scheuernd und entfernt Fett.

Gerade beim Arbeiten mit Hausmitteln zum Grillrost Reinigen sollte man beachten: Einwirkzeit ist ein wichtiger Faktor. Die Mittel sollten ihre Arbeit tun dürfen, statt sofort geschrubbt zu werden.

Die beste Reinigung heißt Pflege. Mit ein paar Handgriffen lässt es sich vermeiden, den Griller häufig putzen zu müssen:

• Einbrennen: Neue oder frisch gereinigte Gusseisenroste dünn einölen und erhitzen, um die Schutzschicht aufzubauen.
• Trocken lagern: Den Rost nur vollständig trocken und an einem geschützten Ort aufbewahren.
• Abdecken: Eine Abdeckhaube schützt vor Feuchtigkeit und Schmutz.

Um den ganzen Grillplatz in Schuss zu halten, denkt man am besten auch an den Bodenbelag darunter: Terrassenplatten reinigen damit Fettflecken und Verschmutzungen rund um den Grill entfernt werden, gehört ebenso zum Grillerlebnis dazu. Und wer etwas weniger Platz hat, sollte für ungetrübten Grillgenuss unsere Tipps für das Grillen auf dem Balkon kennen.

• Zu langes Warten: Eingetrocknete Reste lassen sich viel schwerer lösen. Die Reinigung erfolgt am besten direkt nach dem Grillen.
• Falsches Mittel beim Material: Spülmittel auf Gusseisen zerstört die Patina – die Material-Übersicht weiter oben gibt Orientierung.
• Stahlbürste auf Beschichtung: Auf emaillierten Rosten zerkratzt eine harte Bürste die Oberfläche; ein weicher Schwamm stellt die bessere Wahl dar.
• Nicht nachspülen: Reste von Reinigungsmittel verbrennen beim nächsten Grillen – klares Nachspülen ist Pflicht.
• Feucht lagern: Restfeuchte bedingt als häufigste Ursache die Rostentstehung.