DAMASTMESSER-SET 3-TEILIG 12–20 cm

Übersicht
3-teiliges Küchenmesser-Set mit Klingen aus 67 Lagen Damaststahl. Das Set umfasst drei Messer mit unterschiedlichen Klingenlängen zwischen 12 und 20 cm und wird in einer schwarzen Box geliefert.

Einsatzbereich
Geeignet für Schneidarbeiten in der Küche, darunter Schneiden, Portionieren, Tranchieren und Parieren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Kräutern.

Material und Verarbeitung
Die Klingen bestehen aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC und beidseitigem V-Schliff mit 15°. Die Oberfläche ist poliert. Die Griffe bestehen aus Ahornwurzelholz, das mit Harzen stabilisiert wurde.

Handhabung
Die Messer verfügen über ergonomisch geformte Holzgriffe und sind auf kontrollierte Führung bei präzisen Schneidarbeiten ausgelegt. Durch die unterschiedlichen Klingenlängen lassen sich verschiedene Aufgaben abdecken.

Pflegehinweis
Zur Erhaltung der Materialien wird Handwäsche empfohlen. Die Messer sollten nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.