SANTOKUMESSER-SET 2-TEILIG 12–18 cm

Übersicht
2-teiliges Santokumesser-Set aus der Serie EDIB Essentials mit Klingenlängen von 12 cm und 18 cm. Inklusive Geschenkbox und Fingerschutz.

Einsatzbereich
Geeignet für Schneidarbeiten bei Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Kräutern sowie für feine Schnitte und Dekorieren. Die beiden Klingenlängen unterstützen unterschiedliche Aufgaben im Küchenalltag.

Material und Verarbeitung
Die Klingen bestehen aus Damaststahl mit 67 Lagen und VG-10. Der Härtegrad ist mit 60±1 HRC angegeben, zusätzlich ist 60±2 HRC genannt. Der Anschliff ist als beidseitiger V-Schliff mit 15° beschrieben. Die Griffe bestehen aus Pakkaholz.

Handhabung
Die Messerlängen betragen 23,5 cm und 32 cm, die Klingenlängen 12 cm und 18 cm. Die ergonomisch geformten Griffe unterstützen eine kontrollierte Führung. Der Fingerschutz kann bei Schneidarbeiten zusätzlich verwendet werden.

Pflegehinweis
Nach Gebrauch von Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet. Fingerschutz und Messer trocken lagern.