Wakoli KIRITSUKEMESSER 28 cm

Übersicht

Dieses Kiritsukemesser ist für präzise Schneidarbeiten in der Küche ausgelegt. Die 28 cm lange Klinge mit gerader Schneide und markanter Spitze unterstützt kontrollierte, ziehende Schnitte bei feinen Arbeiten.


Einsatz im Küchenalltag

Das Messer eignet sich für das Portionieren und Filetieren von Fisch sowie für exakte Schnitte bei Fleisch und ausgewählten Gemüsesorten. Die Klingenform erlaubt lange Schnitte ohne Druck und fördert ein gleichmäßiges Schnittbild bei empfindlichen Lebensmitteln.


Die Klinge besteht aus mehrlagigem Damaststahl mit einem Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl. Durch eine kombinierte Wärme- und Kältebehandlung erreicht die Schneide eine Härte von etwa 60 HRC. Der beidseitige Schliff mit einem Winkel von ca. 15° unterstützt saubere und kontrollierte Schnitte bei sachgemäßer Nutzung.


Lieferumfang

Geliefert wird ein Kiritsukemesser mit einer Gesamtlänge von ca. 43,5 cm, einer Klingenhöhe von etwa 4 cm und einer Klingenstärke von ca. 4,5 mm. Der Griff besteht aus einer Kombination aus Holz und G10-Verbundmaterial und ist fest mit der durchgehenden Klinge verbunden. Das Messer wird in einer stabilen Aufbewahrungs- und Transportbox geliefert.


Hinweis

Das Messer ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Zur Erhaltung der Schneidleistung wird eine Reinigung von Hand sowie eine trockene Lagerung empfohlen.