Zayiko AUSBEINMESSER 16,5 cm

Übersicht
Ausbeinmesser mit 16,5 cm Klingenlänge für präzise Schneidarbeiten bei Fleisch und Fisch. Die schlanke Klingenform ist auf kontrolliertes Arbeiten bei feinen Schnitten ausgelegt.

Einsatzbereich
Geeignet zum Ausbeinen, Filetieren und Schneiden von Fleisch und Fisch. Unterstützt sauberes Trennen von Sehnen und Knochen sowie präzises Portionieren.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem VG-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 HRC. Der Griff ist aus Olivenholz gefertigt.

Handhabung
Der beidseitige V-Schliff mit 15° ermöglicht eine kontrollierte Schnittführung. Der ergonomisch geformte Olivenholzgriff unterstützt eine ausgewogene Handhabung bei präzisen Arbeiten.

Pflegehinweis
Nach der Nutzung per Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.