Zayiko BLOCKMESSER 19 cm

Übersicht Blockmesser mit 19 cm Klingenlänge aus 67 Lagen Damaststahl mit Kupfer-Bronze-Einlage und VG-10 Kern (60±2 HRC). DualCurve-Griff aus Ahornwurzelholz, Lieferung in Holzbox. Einsatzbereich Für präzise, kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Die markante Klingenform unterstützt Schnittkraft und stabile Führung, auch bei größeren Zutaten und längeren Zügen. Material und Schliff Klinge aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Kern, Härte 60±2 HRC. V-Schliff, 15°, beidseitig. Die Damastzeichnung variiert je Exemplar, die Kupfer-Bronze-Einlage betont den Linienverlauf. Griff und Handling Ergonomischer DualCurve-Griff aus Ahornwurzelholz für sichere Führung und ausgewogene Balance. Für Rechts- und Linkshänder geeignet. Pflegehinweis Von Hand reinigen und sofort abtrocknen. Klinge nicht in Kontakt mit harten Unterlagen oder Knochen bringen, um die Schneide zu schützen.