Zayiko DAMAST Allzweckmesser Professional Series 12,5 cm

Übersicht
Allzweckmesser mit 12,5 cm Klingenlänge aus Damaststahl. Konzipiert für präzise Schneidarbeiten bei kleineren und mittleren Zutaten. Lieferung in schwarzer Box.

Einsatzbereich
Geeignet für feine Schnitte, Schneiden und Putzen von Gemüse und Obst sowie für kleinere Arbeiten bei Fleisch und Fisch. Die kompakte Klingenform unterstützt kontrolliertes Arbeiten im Küchenalltag.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und VG-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 HRC. Der Schliff ist beidseitig im 15° Winkel ausgeführt. Die Klingenoberfläche ist poliert. Der Griff besteht aus Ahornwurzelholz, das zum Schutz vor Feuchtigkeit harzveredelt wurde.

Handhabung
Die Klingenlänge beträgt 12,5 cm bei einem Gewicht von ca. 92 g. Die ergonomische Form und ausgewogene Konstruktion ermöglichen eine sichere und präzise Führung. Aufgrund der natürlichen Holzstruktur können Farbe und Maserung variieren.

Pflegehinweis
Nach Gebrauch von Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet. Zur Schonung der Schneide ein Schneidebrett aus Holz oder weichem Kunststoff verwenden.