Zayiko FLEISCHMESSER 20 cm

Übersicht
Fleisch- und Tranchiermesser mit 20 cm Klingenlänge aus der Serie Kurumi. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Stahlkern. Der Griff besteht aus Nussbaumholz. Das Messer wird in einer Holzbox geliefert.

Einsatzbereich
Geeignet zum Schneiden, Portionieren und Tranchieren von Fleisch und Grillgut.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Beidseitiger V-Schliff mit 15°. Klingenlänge 20 cm, Klingenhöhe 3,0 cm. Die Oberfläche ist poliert. Der Griff besteht aus Nussbaumholz.

Handhabung
Mit 165 g Gewicht ist das Messer auf kontrollierte Führung bei längeren Schnitten ausgelegt. Die Messerlänge beträgt 34 cm.

Pflegehinweis
Zur Schonung der Materialien wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.