Zayiko MESSER-SET 4-TEILIG 8–20 cm

Übersicht
4-teiliges Damastmesser-Set aus der Serie Kinone bestehend aus Brotmesser, Santokumesser, kleinem Santokumesser und Officemesser. Die Klingenlängen betragen 8 cm, 12 cm, 17 cm und 20 cm. Die Klingen bestehen aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern. Die Griffe bestehen aus Birkenwurzelholz.

Einsatzbereich
Geeignet für Schneidarbeiten im Küchenalltag, darunter Schneiden von Brot und Kruste sowie feine Schnitte, Dekorieren und das Schneiden von Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräutern und Obst.

Material und Verarbeitung
Die Klingen bestehen aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Anschliffe: V-Schliff, 15°, beidseitig sowie Wellenschliff, 15°, einseitig (je nach Messer). Klingenlängen 8 cm, 12 cm, 17 cm und 20 cm. Klingendesign: schwarzer Damaststahl. Die Griffe bestehen aus Birkenwurzelholz.

Handhabung
Durch die abgestuften Klingenlängen deckt das Set unterschiedliche Schneidaufgaben ab. Genannte Gewichte: 92 g, 108 g, 196 g und 218 g.

Pflegehinweis
Zur Schonung von Klinge und Griff wird Handwäsche empfohlen. Die Messer sollten nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.