Zayiko NAKIRIMESSER 18 cm

Übersicht
Nakirimesser mit 18 cm Klingenlänge aus der Serie Kurumi. Die Klinge besteht aus Damaststahl mit VG-10 Stahlkern (67 Lagen). Der Griff besteht aus Nussbaumholz. Das Messer wird in einer Holzbox geliefert.

Einsatzbereich
Geeignet für Schneidarbeiten, insbesondere zum Schneiden von Gemüse, Obst sowie für Sushi- und Sashimi-Zubereitungen.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl mit VG-10 Stahlkern (67 Lagen). Beidseitiger V-Schliff mit 15°. Klingenlänge 18 cm, Klingenhöhe 5,0 cm. Die Oberfläche ist poliert. Der Griff besteht aus Nussbaumholz.

Handhabung
Mit 205 g Gewicht und der breiten Klingenform ist das Messer auf kontrollierte, gleichmäßige Schneidbewegungen ausgelegt. Die Messerlänge beträgt 31 cm.

Pflegehinweis
Zur Schonung der Materialien wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.