Zayiko SANTOKUMESSER 17,5 cm

Übersicht
Santokumesser mit 17,5 cm Klingenlänge aus der Serie Kurumi. Die Klinge besteht aus Damaststahl mit VG-10 Stahlkern (67 Lagen). Der Griff besteht aus Nussbaumholz. Das Messer wird in einer Holzbox geliefert.

Einsatzbereich
Geeignet für Schneidarbeiten in der Küche, insbesondere für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl mit VG-10 Stahlkern (67 Lagen) und einem Härtegrad von 60 HRC. Beidseitiger V-Schliff mit 15°. Klingenlänge 17,5 cm, Klingenhöhe 2,0 cm. Die Oberfläche ist poliert. Der Griff besteht aus Nussbaumholz.

Handhabung
Mit 179 g Gewicht ist das Messer auf kontrollierte Führung bei präzisen Schneidarbeiten ausgelegt. Die Messerlänge beträgt 31 cm.

Pflegehinweis
Zur Schonung der Materialien wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.