Zayiko SCHÄLMESSER 8,5 cm

Übersicht
Schälmesser (Tournier- und Schälmesser) mit 8,5 cm Klingenlänge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Stahlkern. Der Griff besteht aus Nussbaumholz. Das Messer wird in einer Holzbox geliefert.

Einsatzbereich
Geeignet zum Schälen und Bearbeiten von Obst und Gemüse, einschließlich feiner Schneidarbeiten und Tournieren.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Beidseitiger V-Schliff mit 15°. Klingenlänge 8,5 cm, Klingenhöhe 2,0 cm. Die Oberfläche ist poliert. Der Griff besteht aus Nussbaumholz.

Handhabung
Mit 84 g Gewicht und der kompakten Klingenform ist das Messer auf kontrollierte Führung bei präzisen Arbeiten ausgelegt. Die Messerlänge beträgt 20 cm.

Pflegehinweis
Zur Schonung der Materialien wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.