Zayiko TRANCHIER-SET 2-TEILIG 18–19,5 cm

Übersicht
2er Tranchier-Set aus Blockmesser und Tranchiergabel aus der Serie Kinone. Das Blockmesser hat eine Klingenlänge von 19,5 cm, die Tranchiergabel eine Zinkenlänge von 18 cm. Klingen/Zinken bestehen aus dunklem Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Die Griffe bestehen aus Birkenwurzelholz. Lieferung in Geschenkbox.

Einsatzbereich
Geeignet zum Tranchieren, Zerteilen und Aufschneiden von Braten und Grillgut. Die Gabel ist zum Festhalten und Wenden großer Fleischstücke sowie zum Überprüfen des Garzustands ausgelegt.

Material und Verarbeitung
Blockmesser: Klingenlänge 19,5 cm, Messerlänge 33,5 cm. Tranchiergabel: Zinkenlänge 18 cm, Gesamtlänge 32,0 cm. Klingenmaterial: Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern, Härte 60 ± 2 HRC. Griffe: Birkenwurzelholz.

Handhabung
Das Blockmesser ist für kontrollierte Schnitte bei größeren Fleischstücken ausgelegt. Die langen Zinken der Gabel unterstützen stabilen Halt beim Tranchieren und Wenden.

Pflegehinweis
Zur Schonung von Stahl und Holzgriffen wird Handwäsche empfohlen. Nach der Reinigung vollständig trocknen.