Kochmesser

Gute Messer sind die wichtigsten Werkzeuge für Hobby- und Profiköche. Als echte Allrounder gelten Kochmesser mit einer scharfen, breiten Klinge. Damit zerkleinern Sie von aromatischen Kräutern bis zum Fleisch alles, was zu einer leckeren Mahlzeit dazugehört. Kaufen Sie hochwertige Kochmesser bei XXXLutz!

1. Kochmesser: Universaltalente für die Küche
2. Das zeichnet gute Kochmesser aus
3. Kochmesser namhafter Hersteller
4. Kochmesser richtig aufbewahren
5. Pflege von Kochmessern
6. Stilvolle Kochmesser kaufen bei XXXLutz
7. FAQ zu Kochmessern

Die beliebten Küchenmesser gibt es in verschiedenen Größen. Die Klinge ist meist zwischen ca. 10 und 25 cm lang. Ein solides Kochmesser sollte fest in der Hand liegen und austariert sein. Das bedeutet: Balancieren Sie das Messer am Übergang zum Griff auf dem ausgestreckten Zeigefinger, liegt es dort gerade und hat weder vorne noch hinten ein deutliches Übergewicht.

Die Klinge der Edelstahl-Kochmesser besteht optimalerweise aus einem einzigen Stück Stahl, die Schneide ist geschliffen und ermöglicht saubere Schnitte. Die Verdickung am Übergang zum Griff (Kropf) gibt einen Hinweis darauf, dass das Kochmesser aus Metall geschmiedet wurde. Der Griff wird am Erl befestigt – das ist die Verlängerung der Klinge, die sich in den Griff hineinzieht und ein Qualitätsmerkmal darstellt. Hier können Sie zwischen Holzgriff, Kunststoff oder Edelstahlgriff wählen. Achten Sie beim Kauf auf eine ergonomische Form, so ermüdet die Hand weniger schnell bei der Arbeit.

Entdecken Sie unsere große Auswahl an erstklassigen Kochmessern bekannter Marken wie ZWILLING, WMF oder JUSTINUS.

• Bereits seit 1731 zeigen Schneidwerkzeuge und Kochutensilien von ZWILLING die Kernkompetenz des traditionsreichen Unternehmens. Profi- und Hobbyköche gleichermaßen schwören auf die qualitätsvollen Produkte der Premiummarke.

• WMF Messer werden aus einem Spezialklingenstahl sowie einer vernieteten Griffschale aus hochwertigem Kunststoff oder rostfreiem Edelstahl gefertigt. Durch diese Kombination ist gewährleistet, dass Sie effektiv und sicher arbeiten können.

• Mit den praktischen Kochmessern von JUSTINUS sind Sie im Alltag gut ausgestattet. Ein ansprechendes Design wird hier mit tadellosen Materialien verbunden. Gekrönt wird das Ganze von einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

• Nutzen Sie Ihre Kochmesser gerade nicht, können Sie diese in einem Messerblock aus Holz lagern. So wird das Verletzungsrisiko minimiert und das natürliche Material greift die Schneide nicht an. Bei einem Kochmesser-Set ist ein solcher Block häufig inklusive.

• Eine andere Möglichkeit sind Magnetleisten. Hier hängen Sie Ihre Küchenutensilien einfach an und haben diese immer griffbereit. Achten Sie darauf, dass die Abstände zwischen den Klingen groß genug sind, damit diese sich nicht gegenseitig beschädigen.

• Darüber hinaus gibt es spezielle Messerkoffer. Hier bewahren Sie Ihre Messerserie oder einzelne Profi-Kochmesser vom Garniermesser bis zum Fleischmesser geschützt auf. Derartige Koffer eignen sich auch hervorragend, wenn Sie Ihre Kochmesser transportieren möchten.

Am besten reinigen Sie Kochmesser immer gleich nach dem Gebrauch per Hand mit warmem Wasser und einem weichen Lappen. Anschließend sollten die Messer gründlich abgetrocknet werden. In der Spülmaschine kann es zu Schäden an der Schneide durch aneinander schlagende Besteckteile kommen, die Klingen werden dadurch schneller stumpf. Dies kann nach langer Benutzung gleichermaßen der Fall sein. Um die Schneiden wieder auf Vordermann zu bringen, nutzen Sie einen Wetzstahl, Messerschärfer oder Schleifstein.

Exzellente Kochmesser erleichtern die Arbeit ungemein. Ein breit gefächertes Sortiment finden Sie online in unserem Messer-Shop sowie in unseren Filialen vor Ort. Setzen Sie auf renommierte Hersteller und erleben Sie Schärfe auf einem ganz neuen Niveau. Neben klassischen Kochmessern bieten wir zahlreiche andere Formen wie Gemüsemesser, Käsemesser oder Chefmesser an, mit denen Sie Ihren Messerblock ganz individuell bestücken können. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten köstlicher Gerichte.