KIRITSUKEMESSER 20 cm

Übersicht
Kiritsukemesser mit 20 cm Klingenlänge für Schneidarbeiten in der Küche. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 34 cm und wiegt 211 g. Die Klinge ist als Damaststahlklinge aus 67 Lagen mit VG-10 Kernstahl und Kupfereinlage beschrieben; für den Schneidkern ist eine Härte von 60 ± 2 HRC angegeben. Der Griff besteht aus Ahornwurzelholz. Der Lieferumfang umfasst eine Geschenkbox.

Einsatz im Küchenalltag
Geeignet für Schneiden, Hacken, Zerkleinern und Portionieren bei Gemüse, Fleisch und Fisch. Die 20 cm Klingenlänge unterstützt kontrollierte Schnitte auf dem Schneidbrett und wiederholte Arbeitsbewegungen bei der Vorbereitung von Zutaten.

Hinweis
Die Damaststruktur kann aufgrund des Lagenaufbaus variieren. Die Kupfereinlage ist als Designmerkmal beschrieben.