SANTOKUMESSER Minami Damast

Übersicht
Santokumesser mit 17 cm Klingenlänge für vielseitige Schneidarbeiten in der Küche. Die Klingenform unterstützt kontrollierte Schnitte bei unterschiedlichen Lebensmitteln.

Einsatzbereich
Geeignet zum Schneiden und Portionieren von Fisch, Fleisch und Gemüse. Auch für weitere Schneidarbeiten im Küchenalltag einsetzbar.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem VG-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 HRC. Der Griff ist aus Olivenholz gefertigt.

Handhabung
Der beidseitige V-Schliff mit 15° ermöglicht eine präzise Schnittführung. Der Olivenholzgriff unterstützt eine ausgewogene Handhabung und kontrollierte Führung der Klinge.

Pflegehinweis
Nach der Nutzung per Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.