Zayiko BROTMESSER 20 cm

Übersicht
Brotmesser mit 20 cm Klingenlänge und Wellenschliff aus der Serie Kinone. Die Klinge besteht aus dunklem Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern. Der Griff besteht aus Birkenwurzelholz.

Einsatzbereich
Geeignet für Brot, Baguette und Gebäck. Durch den Wellenschliff auch geeignet für knusprigen Braten sowie große Früchte mit harter Schale, z. B. Ananas.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Einseitiger Wellenschliff mit 15°. Klingenlänge 20 cm, Klingenhöhe 3,0 cm. Klingendesign: schwarzer Damaststahl. Der Griff besteht aus Birkenwurzelholz. Gewicht: 196 g.

Handhabung
Der Wellenschliff ist auf saubere Schnitte durch Krusten und feste Oberflächen ausgelegt.

Pflegehinweis
Zur Schonung von Klinge und Griff wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.