Zayiko BROTMESSER 23 cm

Übersicht
Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge aus der Serie Kinone. Die Klinge besteht aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern und Wellenschliff. Der Griff besteht aus Birkenwurzelholz.

Einsatzbereich
Geeignet zum Schneiden von Brot, Baguette und Lebensmitteln mit fester Kruste.

Material und Verarbeitung
Die Klinge besteht aus Damaststahl (67 Lagen) mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Anschliff: Wellenschliff, 15°, einseitig. Klingenlänge 23 cm, Klingenhöhe 3,0 cm. Klingendesign: schwarzer Damaststahl. Der Griff besteht aus Birkenwurzelholz.

Handhabung
Mit 211 g Gewicht ist das Messer auf kontrollierte Führung bei längeren Schnitten ausgelegt.

Pflegehinweis
Zur Schonung der Materialien wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.