Backformen

Backformen existieren in den unterschiedlichsten Ausführungen und Größen. Zu den beliebtesten Kuchenbackformen gehören die traditionellen Kasten-, Gugelhupf- und Springformen. Neben BIRKMANN Backformen, DR. OETKER Backformen , ZENKER Backformen und vielen weiteren Herstellern erhalten Sie bei XXXLutz ebenfalls das passende Zubehör für spezielleres Gebäck. Wir präsentieren die einzelnen Varianten.

Übrigens: Sie besitzen einen Airfryer? In Backformen für die Heißluftfritteuse bereiten Sie Kuchen, Aufläufe oder kleine Snacks platzsparend und besonders unkompliziert zu.

Springformen bestehen zumeist aus zwei Teilen, dem Boden und dem Ring. Letzterer dient als Auslaufschutz für den Teig. Der Vorteil: Sie müssen die fertigen Kuchen nicht stürzen, sondern öffnen den Spannhebel und nehmen die Umrandung ab. Das Backgut verbleibt auf dem Boden. Angeschnitten wird es aber besser auf einer weniger empfindlichen Unterlage. Eine Backform, die rund ist, empfiehlt sich gleichermaßen für lockere sowie für Mürbe- oder Rührkuchen oder als Tortenform. Neben dem runden Klassiker gibt es diese Backform auch in eckig. Eine rechteckige Backform eignet sich besonders für Blechkuchen, Brownies, Schnitten und saftige Kastenkuchen. Durch ihre geraden Kanten lassen sich die Backwaren nach dem Backen leicht in gleichmäßige Stücke schneiden und ansprechend servieren.

Der Gugelhupf lässt sich von sonntäglichen Kaffeetafeln nicht wegdenken. Die Grundlage bildet ein Hefeteig, der viel Butter und Rosinen enthält. Bei der Gugelhupfform handelt es sich um eine Kranzform mit einer runden Aussparung in der Mitte. Möchten Sie den klassischen Gugelhupf einmal in kleiner Form servieren? Mit der Mini-Gugelhupfform gelingen mehrere dekorative Küchlein in Einzelportionen, die sich besonders für Feste, Buffets oder als kleine Aufmerksamkeit eignen.

Als absolute Allrounder-Backform gilt die Kastenform, die in keiner Hobbykonditorei fehlen darf. Klassischerweise ist eine Kuchenkastenform rechteckig und eignet sich hervorragend für Sand- sowie Rührkuchen. Nach dem Backen stürzen Sie den Kuchen, um ihn herauszuholen. Sie können eine Backform, die eckig ist, zudem als Brotbackform, als Stollenform, für Pasteten und den vor allem in Süddeutschland bekannten Leberkäse nutzen.

Obstbodenformen haben meist einen Durchmesser von 28 bis 30 cm. Für höhere Kuchen mit derselben Teigmenge empfiehlt sich eine Springform mit 26 cm Durchmesser. Eine Tarteform mit Hebeboden besitzt einen geriffelten Rand und dank des beweglichen Bodens lässt sich das Backgut leichter entnehmen. Alternativ können Sie die Tarte direkt in der Form servieren oder die Form vor dem Backen mit Backpapier auslegen.

Darüber hinaus führen wir Motivbackformen als Alternative zur klassischen Kuchenform, die schlicht rechteckig oder rund ist. Was halten Sie zum Beispiel von einer Einhorn-, Herz- oder Osterlamm-Backform? Ob zum Valentinstag, zu Feiertagen oder für einen Kindergeburtstag – mit diesen Modellen gelingen Ihnen originelle Köstlichkeiten!

Als Trendspezialitäten bereichern Muffins heutzutage jedes Kuchenbuffet. Kein Wunder, schließlich sind sie handlich, schnell fertig sowie in zahlreichen Variationen möglich. Das charakteristische Profil bekommen Cupcakes durch eine spezielle Muffin-Backform: ein Blech mit kleinen Vertiefungen. Ihnen ist herzhaft zumute? Muffinformen eignen sich hervorragend für kleine Quiches oder raffinierte Snacks für Buffets und Partys.

Backbleche dürfen in der Küche ebenfalls nicht fehlen, etwa für eine Streuselplatte oder einen Pflaumenblechkuchen. Natürlich ist ein Backblech auch für Herzhaftes aus dem Ofen unverzichtbar. Zu den Klassikern aus Bella Italia zählt natürlich die Pizza. Nutzen Sie für die Zubereitung ein Pizzablech, stehen Ihre Kreationen denen vom italienischen Ristorante in nichts nach! Mit einem Baguetteblech backen Sie zudem knusprige Baguettes wie frisch aus der französischen Bäckerei. Wer keine Brötchen formen mag, für den erweist sich ein Brötchenblech als clevere Alternative: einfach Teig eingeben und gleichmäßig geformte Backwaren genießen.

Tipp: Ein verstellbarer Backrahmen, der eckig ist, wird einfach auf das Backblech gestellt und lässt sich an unterschiedliche Kuchengrößen anpassen und ist ideal für rechteckige Kuchen, Tortenböden oder Blechkuchen geeignet.

Als praktische Grundausstattung für Backliebhaber punktet ein Backformen-Set. Von der klassischen Springform über die Kastenform bis zur Gugelhupfform finden Sie hier alles aus einem Guss beziehungsweise verschiedenen Größen und Fassungsvermögen als Ensemble. Sie backen gerne für sich alleine oder für zwei? Dann wählen Sie ein Backform-Set in Klein!